👩‍🍳 Tanpa Panggangan? 🥩 Resep Ribeye Sempurna

Saya menemukan cara memasak steak ribeye di rumah sehingga hasilnya SEMPURNA bahkan tanpa menyalakan panggangan, yang sangat cocok jika Anda memasaknya – atau hanya ingin hidangan lezat yang cepat & sederhana. 🥩🥦👌

Saya sangat MENCINTAI ribeye yang dimasak dengan sempurna untuk makan malam! 🥰

Ini adalah salah satu makanan rendah karbohidrat favorit saya ☝️ ribeye delmonico 12oz dengan seporsi sayuran panggang yang berlimpah dari restoran Yunani/Italia lokal di kota saya.

Saya telah menikmati makanan itu selama bertahun-tahun, dan selalu luar biasa apakah saya makan di tempat atau membawanya. Itu dengan mudah membuat dua kali makan lengkap untuk saya. 😉 Banyak sekali makanan enaknya!

Saya ingin belajar cara membuat ribeye yang sama enaknya di rumah…

Pencarian menghasilkan banyak metode berbeda, jadi saya menghubungi komunitas kami dan diminta – dan dapatkan beberapa ide bagus untuk dicoba! 🙂 Ini terjadi pada bulan Mei 2020, berikut yang diposting:

Hei 👋 Bagaimana cara memasak enak ala restoran ini… di rumah? 🥩 Aku suka ribeye medium-ku, bagian luarnya disengat merah jambu di dalam. 🤷‍♀️ Terima kasih!

Anda tahu apa yang Slim lakukan, kan? 👀 Menunggu orang lain muncul dan memasaknya untuk kita. 😅 Tidak percaya… haha

Aku rindu Slim-ku yang manis. 🐾💖🐾 Kami melewati 11 tahun yang indah bersama! 🥰

Ada begitu banyak tanggapan bagus terhadap keduanya Instagram Dan Facebook (terima kasih!) dan Metode Reverse Seared Steak sepertinya yang paling populer, jadi itulah yang saya putuskan untuk dicoba:

Saya kebetulan punya sedikit bacon yang menetes, jadi saya mengambil tangkapan layar dari instruksi “steak panggang terbalik” miliknya yang sangat detail ^ dan mencobanya pada ribeye saya yang tebal seberat satu pon. 🙏

Saya melakukannya! 🤸‍♀️

Ribeye SEMPURNA pertama saya di rumah. 🥩😍

Saya menggunakan metode pembakaran terbalik yang disarankan: suhu kamar, garam, panggang pada suhu 200° selama 30 menit – lalu goreng dengan minyak bacon panas selama 1-2 menit per sisi. 💯

Itu mendekati sumur sedang (saya melakukannya 2 menit penuh per sisi) tetapi masih SANGAT empuk dan benar-benar nikmat!! 🥰 TERIMA KASIH atas semua tanggapan luar biasa & arahan terperinci. ♥️

Tebalnya setidaknya satu inci penuh, dan satu pon kelezatan murni!!

Saya makan sekitar 2/3 dari itu. Saya cukup terkesan – dan sangat bangga dengan yang satu ini. 🙂

Ribeye masih menjadi salah satu makanan restoran rendah karbohidrat favorit saya, hanya dipadukan dengan salmon panggang atau hitam, tapi saya sangat senang bisa membuatnya sendiri di rumah sekarang – sangat cepat & mudah, dan ternyata sama enaknya !

Makanan pendamping keto favorit saya di restoran adalah “brokoli isi” atau brokoli & kembang kol panggang, atau terkadang salad pendamping. Tapi sejujurnya saya hanya bisa menikmati ribeye saja sebagai makanan, dan sudah sering melakukannya! 😋

Ribeye ini ada di O'Charley's – mungkin 10 tahun yang lalu? – dengan isi brokoli:

Mintalah brokoli Anda diisi, seperti kentang: mentega, keju, krim asam & bacon. 😉

Seringkali, di restoran, saya hanya menikmati steak dan mengambil sebagian besar sisinya ke dalam kotak untuk dibawa pulang untuk dinikmati di rumah dengan makanan lain. Saya memerlukan nafsu makan yang cukup baik untuk memakan jumlah makanan yang mereka taruh di piring Anda di sebagian besar tempat!

Omong-omong, tahun lalu saya merasa tidak enak badan dan tidak punya nafsu makan sama sekali, tapi saya ingin makan ribeye dan mendapatkannya di Applebee's dengan brokoli ganda di kedua sisinya. Saya tahu saya akan membawa pulang sebagian besar makanan setelah menikmati apa yang saya bisa sambil berkumpul dengan putri saya, jadi saya memesannya dalam porsi setengah matang – jadi masih enak jika dipanaskan kembali nanti. 😉

Ribeye mereka sebenarnya cukup enak, tapi ribeye di Chili's lebih enak lagi. Saya terkesan dengan yang itu, semuanya 3 kali! (lol) 😉 Menurutku video pertama ini diambil di Long Beach, CA, tapi videonya juga sama bagusnya di Chili's milikku di Tennessee:

Ribeye delmonico di Gondola Pizza & Steakhouse lokal saya tetap menjadi favorit saya!

Mereka juga punya Ayam Philadelphia yang sering Anda lihat saya dapatkan. Itu di latar belakang sini, teman kencan saya memesannya: ayam panggang disiram mozzarella dan tumis bawang bombay & jamur dengan sayuran panggang. Ditambah lagi kami berbagi sepiring sayuran mentah dari salad bar. ❤ Lezat!

🥩🥦 Tip: saat Anda pergi makan, pesanlah dengan sangat sederhana: daging & sayuran selalu menjadi pilihan yang bagus. 👍 Periksa menu, bahan & fakta nutrisi secara online sebelum Anda pergi, dan putuskan terlebih dahulu apa yang akan Anda pesan. Itu membuatnya lebih mudah untuk menikmati makanan & kebersamaan Anda begitu Anda tiba di sana. 😉

Saya sangat senang saya mengulurkan tangan dan bertanya, dan mencoba metode pembakaran terbalik. Sekarang saya bisa membuat ribeye yang sempurna di rumah kapan saja saya mau!

Dan terkadang… itu semua Saya ingin – ribeye yang sederhana dan lezat.

Jika Anda memiliki cara favorit memasak steak di rumah, atau menyiapkan ribeye yang sempurna, saya ingin mendengarnya!

Saya benar-benar terkesan dengan betapa mudahnya melakukan metode pembakaran terbalik, dan betapa LEZAT hasilnya jika dibakar dengan tetesan bacon. 🥓🥩

Tidak ada yang menandingi ribeye besar yang indah. 😍

Ya… kecuali salmon yang dihitamkan, mungkin. Saya suka ikan salmon! 🙂

Berikut adalah beberapa makanan restoran ribeye yang enak untuk memberi Anda beberapa ide yang dapat Anda buat ulang dengan mudah di rumah, atau untuk membantu Anda menentukan pilihan saat bersantap di luar:

Hari ini saya tidak makan steak. 🙃 Saya makan ayam & brokoli dengan saus alfredo. Nafsu makan saya benar-benar membaik akhir-akhir ini (yay!) Jadi semoga hal itu terus berlanjut dan saya bisa kembali berbagi buku harian makanan rendah karbohidrat harian saya dengan Anda.

Saya harap Anda mengalami akhir pekan yang menyenangkan! xo

Terbaik,
Lynn Terry
alias @LowCarbTraveler